安赛蜜AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K),是一种健康新型高强度甜味剂。
产品名称:安赛蜜(AK-糖)
【含量】:99%
【分子式】:C4H4KNO4S;
【分子量】:201.24
【CAS】:55589-62-3
AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K),是一种健康新型高强度甜味剂。
其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,因此在国际甜味剂市场倍受青睐。
AK糖特点:
2. 溶解性好:它极易溶解于水,微溶于酒精,20度的水中溶解度为27克。
3. 不含热量:它不在人体内代谢,因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用,可以降低卡路里含量
4. 高稳定性:它具有非常好的稳定性,能够耐受225?C的高温,PH2-PH10范围内保持稳定,不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期